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Blog généraliste : avez-vous déjà préparé une salade césar auparavant ?

Connue depuis le temps, la fameuse salade césar est considérée comme l’un des fleurons de la salade composée, mais surtout de la cuisine américaine.

Son incomparable sauce au parmesan, les morceaux de filets de poulet grillés, ainsi que les croûtons à l’ail, font de cette magnifique salade un vrai ravissement teinté de gourmandise et de fraîcheur.

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Comment réussir à préparer une bonne salade césar ?

Si vous êtes l’un des admirateurs de la salade césar, vous allez trouver dans les lignes suivantes une recette réussie que vous pouvez la réaliser vous-même :

  • Émincer les blancs de poulet, et verser le jus d’1/2 citron dessus, laisser mariner environ 4 heures au frigo.
  • Écraser 2 biscottes en miettes, saler et poivrer et ajouter un peu d’épice, puis paner le blanc de poulet dedans, ensuite faire griller dans une poêle chaude avec une noisette de beurre.
  • Vous pouvez dresser les assiettes individuellement ou mettre tous les ingrédients dans un saladier.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, du parmesan, assaisonner avec du sel et poivre.